Laporan praktikum kinetika enzim pdf

Kinetika kimia disebut juga dinamika kimia, karena adanya gerakan molekul, elemen atau ion dalam mekanisme reaksi dan laju reaksi sebagai fungsi waktu. Enzim katalase merupakan enzim yang mengandung empat gugus heme, pada tulang, membran mukosa, ginjal dan hati. Dec 28, 2010 bab i pendahuluan sejak tahun 1926 pengetahuan tentang enzim atau enzimonologi berkembang dengan cepat. Bagaimana bentuk kinetika hidrolisis maltosa oleh enzim glukoamilase.

Kinetika enzim pengukuran jumlah enzim berdasarkan kecepatan reaksi yang dikatalisisnya cara. Penentuan kinetika enzim poligalakturonase pg endogenous dari pulp biji kakao. Protein merupakan komponen utama sel hewan dan manusia. Substrat dari enzim peroksidase adalah hidrogen peroksida h2o2.

Pada menit ke 4 gelembung awal mulai muncul dan semakin banyak sampai menit ke 8. Enzim adalah senyawa protein yang dapat mengkatalisis reaksi kimia dalam sistem. Enzim pencernaan banyak terdapat dalam selsel tubuh. Apr 19, 2012 enzim enzim yang termasuk dalam golongan ini dibagi dalam dua golongan yaitu dehidrogenase dan oksidase. Pelaksanaan praktikum kinetika enzim bagian i, meliputi. Jun 06, 2012 suatu enzim dapat bekerja 10 8 sampai 10 11 kali lebih cepat dibandingkan laju reaksi tanpa katalis. Kinetika kimia adalah bahagian ilmu kimia fisika yang mempelajari laju reaksi kimia, faktorfaktor yang mempengaruhinya serta penjelasan hubungannya terhadap mekanisme reaksi bahnur, 2008. Kinerja suatu enzim dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu substrat, suhu, ph, kofaktor dan inhibitor.

Untuk mengendalikan aktivitas enzim tersebut dalam kegiatan proses, maka perlu dipahami dasardasar kinetika reaksi yang dikatalisis oleh enzim, baik dalam satu substrat atau lebih. Enzim enzim hingga kini diketahui berupoa molekulmolekul besar yang berat molekulnya ribuan. Dalam hal ini tripsin berperan sebagai enzim yang akan dianalisis kinetika reaksinya yang mempunyai ph 68 sedang kasein berperan sebagai substrat yang akan bereaksi dengan tripsin enzim. Data yang diperoleh dari hasil percobaan menunjukkan bahwa makin lama waktu yang digunakan maka makin besar kemampuan enzim tersebut dalam. Glukosa sebagai produk juga berfungsi sebagai inhibitor. Materi kuliah tentang kinetika kimia 2012 12 april 12. Penentuan substrat spesifik untuk enzim yang diperoleh. Kinetika enzim wikipedia bahasa indonesia, ensiklopedia bebas. Enzim ialah molekul protein besar biasanya dengan massa molar 20. Oleh karena itu tidak seluruh bagian enzim dapat berhubungan dengan subsrtat.

Jika ph lebih rendah atau lebih tinggi daripada ph optimum, maka dapat menyebabkan enzim mengalami denaturasi sehingga menurunkan aktivitasnya. Kinetika enzim adalah studi mengenai reaksi kimia yang dikatalisis oleh enzim. Konsentrasi substrat diperoleh dari pengukuran absorbansi melalui spektrofotometer sehingga dapat. Laporan praktikum laporan praktikum kerja enzim katalase.

Oleh karena itu tujuan praktikum kali ini adalah untuk mempelajari kinetika reaksi enzimatik enzim alpha. Kerja enzim tentunya dipengaruhi oleh faktor dalam dan luar enzim. Menten adalah km, yang bersifat khas bagi enzim tertentu, dengan. Saat melakukan praktikum kinetika enzim alatalat dicuci terlebih dahulu dengan air dan aquades. Pada pemodelan enzimatik, nilai km dan vmaks enzim. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah mengetahui perbedaan nilai laju reaksi. Faktor dalam misalnya substansisubstansi genetik yang dibawa oleh masingmasing enzim. Semakin tinggi konsentrasi substrat reaksi enzim semakin cepat, sampai mencapai kecepatan tetap. Enzim menunjukkan aktivitas maksimal pada ph optimum, umumnya antara ph 6 s. Sehingga v kcat es asumsi kesetimbangan antara enzim dan substrat. Harga v dari suatu reaksi enzimatik pada umumnya sangat tergantung pada konsentrasi substrat.

Selain itu, enzim bekerja sangat efisien, beropersai pada kondisi lunak, aman dan mudah dikontrol, dapat menggantikan bahan kimia yang berbahaya dan dapat didegradasi secara biologis. Kinetika penghambatannya ditunjukkan pd tabel di bawah. Laporan praktikum biokimia percobaan ke vii kinetika reaksi enzim disusun oleh. Materi kuliah tentang kinetika kimia mengakar ke bumi. Dalam kinetika enzim, laju reaksi diukur dan pengaruh berbagai kondisi reaksi diteliti lebih mendalam.

Bila volume cairan dalam reaktor 500 ml dan larutan enzim yang digunakan 500 l mengandung 4gl. Kegunaan enzim katalase adalah menguraikan hidogen peroksida h 2 o 2 bila tidak segera diuraikan, senyawa ini akan bersifat racun dan merusak sel itu sendiri. Proses kimia dalam tubuh dapat berlangsung dengan baik karena adanya enzim, suatu protein yang berfungsi sebagai biokatalisator. Dehidrogenase bekerja pada reaksireaksi dehidrogenase, yaitu reaksi pengambilan atom hidrogen dari suatu senyawa donor. Amilase find, read and cite all the research you need on researchgate. May 06, 2012 pada praktikum ini dilakukan penentuan kadar enzim berdasarkan kecepatan reaksi yang dikatalisisnya. Keinginan kami untuk mengetahui faktor luar yang mempengaruhi kerja enzim, dan memenuhi tugas biologi, merupakan suatu motivasi kami untuk melakukan percobaan sederhana yang menggunakan enzim katalase sebagai contoh sample. Laporan praktikum kinetika enzim amilase pada ekstrak ubi. Other apps july 31, 20 laporan praktikum pengaruh perbedaan ph, suhu, dan konsetrasi enzim dan substrat terhadap kerja enzim katalase pada hati ayam kalian bisa mendownload versi.

Kinetika enzim dalam reaksi enzim dikenal kecepatan reaksi hidrolisis, penguraian, atau reaksi katalis yang disebit velocity v. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan karateristik sirup glukosa yang. Laporan praktikum kinematika reaksi dekomposisi h2o2 hajar. Praktikan memahami prinsip kerja enzim dalam sistem biokimia dan manfaatnya bagi. Enzim digunakan dalam industri karena bersifaf sangat spesifik dibandingkan dengan katalis organik. Berkaitan dengan tujuan pembelajaran praktikum ini, maka disamping berisi. Pdf on mar 8, 2019, muhammad arvin and others published kinetika reaksi enzim. Kinetika reaksi enzim fungsi protein i part 2 scienia. Zat ini dihasilkan oleh organorgan hewan dan tanaman, yang secara katalitik menjalankan berbagai reaksi seperti pemecahan hidrolisis, oksidasi, reduksi, isomerisasi, adisi, transfer radikal dan pemutusan rantai karbon timotius 1982. Contoh makalah laporan biokimia tentang enzim contoh docs. Setelah alat bersih dan steril, menyiapkan penangas air dengan suhu 37c dan susu sebanyak 60 ml pada erlenmeyer. Enzim bekerja sebagai katalis dengan cara menurunkan energi aktifasi, sehingga laju reaksi meningkat poedjadi, 2006.

Jun 29, 20 laporan responsi dasardasar penyuluhan dan komuni. Mempelajari suatu kinetika enzim dengan cara ini dapat mengungkap mekanisme katalitik pada enzim ini, perannya dalam metabolisme, bagaimana aktivitasnya. Enzim adalah suatu kelompok protein yang menjalankan dan mengatur perubahanperubahan kimia dalam system biologi. Prinsip kerja praktikum kerja enzim amilum ini adalah komparasi kerja enzim yang diberi perlakuan termal yaitu dengan pemanasan dengan enzim yang tanpa pemanasan, dan dalam pengamatannya perlakuan iod sebagai indikator pengaruh suhu terhadap kerja enzim setiap interval 5 menit sekali murray, rk. Yang dimana suatu enzim mempunyai ukuran yang lebih besar daripada substrat. Satu atau lebih molekul reaktan disebut substrat melekat pada daerah aktif enzim. Sep 19, 2017 enzim katalase ini dapat menguraikan senyawa hidrogen peroksidah 2 o 2 yang tidak baik bagi tubuh menjadi air dan oksigen yang sama sekali tidak berbahaya bagi tubuh. Anam, 2010 tujuan praktikum yaitu untuk menjelaskan prinsip dan mempraktekan cara kerja enzim, megetahui pengaruh perubahan konsentrasi enzim terhadap substrat.

Kinetika enzim glukoamilase ditentukan pada suatu reaktor tertutup pada suhu 40oc berdasarkan glukosa yang terbentuk moll. Tujuan praktikum ini bertujuan untuk mempelajari kinetika reaksi enzimatik enzim. Berikut ulasan mengenai download contoh laporan praktikum kinetika, yang dapat kalian download dalam bentuk word doc maupun pdf dan dap. Vmax enzim amilase pada praktikum kali ini adalah 27. Nov 19, 2016 contoh makalah laporan praktikum biokimia tentang enzim ini mudahmudahan bisa membantu anda yang sedang mencari referensi terkait dengan biokimia terutama tentang enzim seperti berhubungan dengan laporan praktikum biokimia enzim amilase, laporan praktikum biokimia enzim pdf, laporan biokimia enzim amilase saliva, laporan praktikum pengaruh. Kinetika enzim amilase pada ekstrak ubi debi rawuh gantina1 5950 dan jesica putri sagala2 2067 program studi pendidikan teknologi agroindustri fakultas pendidikan teknologi dan kejuruan universitas pendidikan indonesia abstrak percobaan ini dilakukan untuk mengetahui nilai km,vmax serta nacl pada enzim amilase dari ekstrak ubi enzim merupakan biokatalisator yang dihasilkan oleh. Enzim adaptif, yaitu enzim yang pembentukannya dirangsang oleh adanya substrat, contohnya enzim. Pada kinetika reaksi enzim, ditentukan v maks dan k m dengan menggunakan grafik hubungan antara laju reaksi enzimatis dengan konsentrasi substrat. Molekul protein mengandung komposisi ratarata unsur kimia yaitu karbon 50%, hidrogen 7%, oksigen 23%, nitrogen 26%, dan kadang kala sulfur 03% serta fosfor 03%. Tentukan model kinetika penghambatan waktu menit konsentrasiawal maltosa mm 50 100 150 200 2 95 110 140 5 230 290 320 340 10 440 570 640 670 15 700 860 960 1. Hidrogen yang di lepas diterima oleh senyawa lain akseptor. Enzim bekerja pada kisaran ph tertentu dan umumnya tergantung pada ph lingkungannya.

Analisis kuantitatif kinetika reaksi enzim dapat dilakukan dengan dua asas. Pada kondisi optimum, laju reaksi enzimatik akan bertambah seiring bertambahnya konsentrasi enzim, sebaliknya laju reaksi dapat mencapai konstan bila jumlah bertambah terus sampai melewati batas kemampuan enzim. May 16, 20 banyak reaksi kimia dalam sistem organik dilaksanakan dengan enzim yang berfungsi sebagai katalis. Enzim konstitutif, yaitu enzim yang jumlahnya dipengaruhi kadar substratnya, misalnya enzim amilase. Enzim merupakan senyawa yang dibentuk oleh organisme. Enzim merupakan zat yang membantu semua kegiatan yang dilakukan sel. Apr 01, 2020 pembahasan aktivitas ptialin dalam praktikum pengujian aktivitas enzim ptialin, sumber enzim yang molekul amilase membentuk spiral disekitar molekul i 2 sehingga timbul warna biru tua 19 pages laporan biokimia dasar laporan mikrobiologi berikut beberapa uji biokimia yang digunakan untuk suatu bakteri yang mempunyai enzim amilase dapat.

Enzim ini bekerja secara aktif dalam tubuh dan aktifitas kerjanya dapat ditemukan pada mitokondria, sitoplasma serta peroksosom. Faktor kedua yang mempengaruhi kinetika enzim adalah temperatursuhu. Abstrak pada praktikum kali ini telah dilakukan percobaan uji enzim yang bertujuan untuk mengetahui keceatan katalis suatu enzim dan untuk mengetahui pengaruh suhu, ph, dan konsentrasi substrat terhadap aktivitas enzim. Unduh sebagai docx, pdf, txt atau baca online dari scribd.